“4월 제철 생선 총정리｜봄에 꼭 먹어야 할 회와 해산물 Best 6 + 건강하게 즐기는 법”

 

꽃이 피고 날이 풀리면 몸도 입맛도 봄을 찾습니다. 특히 4월은 바다가 가장 활기를 띠는 시기라 다양한 제철 생선과 해산물을 맛볼 수 있는 최고의 계절이죠.

봄 제철 해산물은 단순히 맛뿐만 아니라 영양가가 풍부하고 면역력 증진에도 탁월해요. 오늘은 4월에 꼭 먹어야 할 제철 생선과 회, 해산물 리스트와 함께, 맛있게 먹는 법, 영양소, 먹을 때 주의점, 궁합이 좋은 음식, 그리고 제 경험담까지 알차게 정리해볼게요!

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🐟 1. 도다리 (봄의 대표 생선)

• 제철 시기: 3월~5월
• 특징: 담백하고 쫄깃한 흰살 생선, 산란 직전이라 살이 꽉 찼음
• 먹는 법: 도다리쑥국 or 도다리 회로 즐기면 제격
• 영양: 고단백 저지방, 간 기능 개선에 도움
• 주의점: 날 것으로 먹을 땐 신선도 주의, 기생충 위험 있으니 믿을 수 있는 곳에서 섭취해야 함

👉 경남 통영 여행 때 먹은 도다리쑥국은 잊을 수 없어요. 봄 향기 가득한 쑥과 쫄깃한 도다리 살이 환상의 조합!

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🦐 2. 멍게 (바다의 향기로 가득)

• 제철 시기: 4월~6월
• 특징: 바다 내음 가득, 단맛과 쌉싸름한 맛이 공존
• 먹는 법: 멍게비빔밥, 초장에 찍어 회로 먹기
• 영양: 타우린, 아연 풍부 → 피로회복에 도움
• 주의점: 섬유질이 많아 위가 약한 사람은 과다섭취 주의

👉 시장 가서 바로 손질된 멍게를 초장에 찍어 먹었는데, 한 입 먹자마자 바다 향기가 확 퍼졌어요.

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🐙 3. 주꾸미 (봄철 스태미나 음식)

• 제철 시기: 3월~5월
• 특징: 작지만 쫄깃하고 감칠맛 풍부
• 먹는 법: 주꾸미 볶음, 샤부샤부, 숙회
• 영양: DHA 풍부, 뇌 건강·집중력에 도움
• 궁합 음식: 마늘, 부추, 콩나물과 함께 먹으면 소화와 에너지 보충에 탁월

👉 올 봄엔 집에서 주꾸미 샤부샤부를 해 먹었는데, 살짝 데친 주꾸미를 초장에 찍어 먹는 맛이 별미였습니다.

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🦑 4. 갑오징어 (봄에만 맛볼 수 있는 별미)

• 제철 시기: 4월~6월
• 특징: 일반 오징어보다 통통하고 단맛이 강함
• 먹는 법: 갑오징어 숙회, 무침, 회
• 영양: 저지방 고단백, 다이어트 식으로도 적합
• 주의점: 알레르기 체질 주의 (갑각류 알레르기와 유사 반응 있음)

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🦀 5. 꽃게 (봄에는 암게가 제철!)

• 제철 시기: 4월~5월
• 특징: 알이 꽉 찬 암꽃게가 제철
• 먹는 법: 꽃게탕, 찜, 간장게장
• 영양: 단백질, 칼슘, 아연 풍부
• 주의점: 나트륨 섭취 주의 (게장류)

👉 엄마가 봄마다 해주는 꽃게탕은 국물 한 숟갈에 속이 다 풀리는 맛이에요.

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🍽 함께 먹으면 좋은 음식

• 도다리+쑥국: 간 기능 개선, 피로 해소
• 주꾸미+부추: 스태미나 UP
• 멍게+비빔밥: 섬유질과 단백질의 조화
• 꽃게+된장찌개: 해독 효과, 위장 기능 강화

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✅ 봄 해산물 먹을 때 주의사항

1. 날 것으로 먹을 땐 위생 철저히 확인
2. 해산물 알레르기 여부 사전 체크
3. 찬 기운이 강한 생선은 몸이 냉한 사람 주의

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📝 마무리하며

제철에 나는 음식은 최고의 보약이라는 말, 틀리지 않아요. 4월에는 맛도 좋고 영양도 풍부한 해산물들이 넘쳐납니다.
외식할 계획이 있다면, 도다리쑥국, 멍게비빔밥, 주꾸미 볶음 같은 메뉴를 선택해보세요. 봄의 향기와 건강을 동시에 맛볼 수 있을 거예요.

 

2025.04.01 - [건강한스푼] - "봄나물의 건강 효과! 제철 나물 7가지와 맛있게 먹는 법"